ビタミンA
ビタミンAはビタミンの中で一番最初に発見されたビタミンです。レチノール類とカロテン類の2種類があります。目のビタミンと称される程、...続きを読む
ビタミンB1
ビタミンB1は科学名をチアミンといい、米ぬかから発見されました。日本人の食卓に多く見られる米や、パン、砂糖などは体内で消化吸収され、...続きを読む
ビタミンB2
ビタミンB2は科学名リボフラビンといいます。ビタミンB1と違い熱に強く、光に弱いという特徴を持っています。主に成長を促進するビタミンで、...続きを読む
ビタミンB6
ビタミンB6は科学名をピリドキシンといいます。水溶性のビタミンで、皮膚炎を予防することから発見されました。たんぱく質を分解してアミノ...続きを読む
ビタミンB12
ビタミンB12は科学名をコバラミンといいます。水溶性のビタミンで、葉酸と共に赤血球が正常に生まれるのを助け、悪性の貧血を予防する役割...続きを読む
ビタミンC
ビタミンCは科学名をアスコルビン酸と言います。水溶性のビタミンです。体内に蓄積されずに尿などと一緒に体外に排出されてしまうので...続きを読む
ビタミンD
ビタミンDは脂溶性のビタミンです。食品から摂取できるだけではなく、1日に10分から20分紫外線にあたることで体内でも作られます。骨の成長を促し...続きを読む
ビタミンE
ビタミンEは脂溶性のビタミンです。熱や紫外線に弱いのですが、酸素が生体膜や細胞膜の不飽和脂肪酸を酸化させるのを防ぐ抗酸化作用...続きを読む
ビタミンK
ビタミンKは1929年に発見されました。脂溶性のビタミンで、カルシウムが骨に沈着するのを助け、骨から溶け出すのを防ぐ役割を担って...続きを読む
その他のビタミン
ビオチンは水溶性のビタミンです。皮膚と髪の毛を作るはたらきをしています。腸内でも生成されます。 ビオチンが...続きを読む